可以外带的快手便当式食谱

作者：Yeung Man Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 将茉莉香米放入小锅中，淘洗沥干2至3次，去除多余淀粉。
2. 加入1杯水，中高火煮至冒泡，搅拌一下，然后盖上锅盖，中小火焖煮15分钟。
3. 将3杯水烧开，倒在干香菇上浸泡10至12分钟。
4. 将大蒜和姜切碎，红洋葱切成四瓣，西兰花苗切成一口大小。
5. 关火，让米饭再焖10分钟。
6. 去掉香菇的菇柄，将菇盖切片。
7. 将罐装鹰嘴豆冲洗并沥干。
8. 将豆瓣酱、生抽、芝麻油和枫糖浆混合调成酱汁。
9. 用中火加热炒锅，加入牛油果油和西兰花苗炒3至4分钟，然后盛出备用。
10. 加入红洋葱炒2至3分钟，再加入香菇、大蒜和姜炒1至2分钟，加入鹰嘴豆炒2至3分钟，然后倒入酱汁。
11. 将马铃薯淀粉与1杯泡香菇的水调匀，边搅拌边倒入锅中。
12. 放回西兰花苗，翻炒约2分钟；如果酱汁太稠，再加入一些香菇水。
13. 将米饭与炒菜盛盘，撒上黑芝麻即可。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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