¡Un clásico sudafricano con un toque especial! «Literalmente»

De EatMee Recipes · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepara la masa: pon en un bol la harina de repostería, la levadura en polvo, la Cremora y la mantequilla o margarina, y frota la mantequilla con la harina con las yemas de los dedos hasta que parezca pan rallado.
2. Añade el maas (leche agria) o el yogur natural y mezcla con una cuchara. Después amasa con las manos, añadiendo más harina si está muy pegajosa, hasta que quede lisa.
3. Cubre con film transparente y deja reposar 30 minutos.
4. Mientras tanto, prepara el almíbar: en una olla a fuego medio, mezcla el azúcar, el agua y la rama de canela. Remueve hasta que el azúcar se disuelva, lleva a ebullición, baja el fuego y cuece a fuego lento 20 minutos, hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y reserva.
5. Divide la masa reposada en 16 bolitas iguales y luego divide cada bolita en 3 cordones iguales.
6. Une los extremos de los tres cordones y trénzalos. Asegura bien los extremos para que no se abran al freír.
7. Fríe las trenzas en aceite vegetal caliente hasta que estén ligeramente doradas.
8. Escúrrelas sobre papel de cocina y luego moja cada lado en el almíbar durante 3 minutos.
9. Sírvelas tal cual o rebózalas en coco rallado si lo prefieres.

Resumido del vídeo de EatMee Recipes. Míralo para los detalles.

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