Salade de fraises aux bretzels plus savoureuse (SANS Jello)

Par Sugar Spun Run · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Mélanger les bretzels écrasés, le beurre fondu, 2 c. à soupe de sucre en poudre et 2 c. à soupe de cassonade jusqu'à ce que les bretzels soient bien humectés.
3. Presser fermement et uniformément le mélange au fond d'un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 pouces).
4. Cuire 12 minutes sur la grille centrale, puis laisser refroidir complètement la croûte.
5. Dans une petite casserole, fouetter le ⅓ de tasse de sucre en poudre avec la fécule de maïs. Ajouter la moitié des fraises et le jus de citron, puis remuer.
6. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les fraises rendent leur jus. Augmenter à feu moyen et faire bouillir en remuant sans cesse, jusqu'à épaississement : la spatule laisse une traînée brève et la préparation nappe le dos d'une cuillère.
7. Hors du feu, incorporer le reste des fraises et le ½ c. à soupe de beurre jusqu'à ce que le beurre fonde et que les fraises soient bien mélangées. Laisser refroidir complètement.
8. Battre la crème liquide, le sucre glace et la vanille dans un grand saladier jusqu'à obtenir une crème épaisse, mousseuse et à pics fermes.
9. Dans un autre saladier, battre le fromage à la crème ramolli avec ½ tasse de sucre en poudre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
10. Incorporer la chantilly au mélange de fromage à la crème jusqu'à ce que le tout soit homogène, lisse et crémeux.
11. Étaler la garniture uniformément sur la croûte refroidie, jusqu'aux bords du moule.
12. Étaler uniformément la préparation aux fraises sur la garniture. Couvrir et réfrigérer au moins 3 à 4 heures, ou une nuit.
13. Avant de découper, mettre 10 à 30 minutes au congélateur pour des parts plus nettes.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

CitronCrèmeSucre brunCrème épaisseFromage à la crèmeFraise