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Receta de sharbat de mango con leche (Aam Doodh Ka Sharbat) de Asad Memon
Ingredientes
- Mango3–4
- Leche3 l
- Sugaral gusto
- Badam en láminas, 2 y ½ cucharadas
- Pistachio · en láminas
- Elaichi en polvo, 1 y ½ cucharaditas
- Agua de kewra1 cdta.
- Mango1 cdta.
- Pétalos de rosalo necesario
- Tukh malanga1 cda.
Preparación
- Tritura los cubos de mango hasta obtener un puré liso y deja enfriar el puré en la nevera o en el congelador.
- Pon la leche a hervir en una olla y cuécela a fuego medio durante 4-5 minutos.
- Añade el azúcar, las almendras, los pistachos y el cardamomo en polvo. Mezcla bien y cuece a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que el azúcar se disuelva.
- Apaga el fuego. Incorpora el agua de kewra y la esencia de mango, y deja que se enfríe por completo.
- Añade el puré de mango frío, los pétalos de rosa frescos y las semillas de albahaca remojadas, y mezcla bien.
- Incorpora el hielo picado y mezcla. El sharbat está listo.
Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.
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