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Ricetta dello sharbat al latte e mango (Aam Doodh Ka Sharbat) di Asad Memon
Ingredienti
- Mango3–4
- Latte3 l
- Zuccheroq.b.
- Mandorle badam a fettine, 2 e ½ cucchiai
- Pistacchio · a fettine
- Polvere di elaichi, 1 e ½ cucchiaini
- Acqua di kewra1 cucchiaino
- Mango1 cucchiaino
- Petali di rosaquanto serve
- Tukh malanga1 cucchiaio
Preparazione
- Frullate i cubetti di mango fino a ottenere una purea liscia, poi mettetela in frigorifero o in freezer per raffreddarla.
- Portate il latte a ebollizione in una pentola, poi cuocete a fuoco medio per 4-5 minuti.
- Aggiungete lo zucchero, le mandorle, i pistacchi e la polvere di cardamomo. Mescolate e cuocete a fuoco medio per 2-3 minuti, finché lo zucchero non si scioglie.
- Spegnete il fuoco. Unite l'acqua di kewra e l'essenza di mango, quindi lasciate raffreddare completamente.
- Incorporate la purea di mango fredda, i petali di rosa freschi e i semi di basilico ammollati.
- Aggiungete il ghiaccio tritato e mescolate. Il sharbat è pronto.
Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.
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