Ricetta dell'Aamrakhand

Name: Ricetta dell'Aamrakhand
Total time: 20 min
Ingredients: 2 tazze Yogurt; 1 tazza Mango; ¼ tazze Zucchero; 2 cucchiai Latte; ¼ cucchiaini Cardamomo, polvere; 1 cucchiaio Mandorla; 1 cucchiaio Pistacchio

Di Hebbars Kitchen · 20 min

Ingredienti

Yogurt2 tazze
Mango1 tazza
Zucchero¼ tazze
Latte2 cucchiai
Cardamomo · polvere¼ cucchiaini
Mandorla1 cucchiaio
Pistacchio1 cucchiaio

Preparazione

Prendete uno yogurt denso e cremoso (quello filtrato, detto chakka) e montatelo con la frusta finché diventa liscio e cremoso.
Aggiungete 1 tazza di polpa di mango, ¼ di tazza di zucchero a velo e ¼ di cucchiaino di cardamomo in polvere, mescolando finché lo zucchero si scioglie nello yogurt.
Fate in ammollo qualche filamento di zafferano in 2 cucchiai di latte tiepido per ottenere il latte allo zafferano, quindi aggiungetelo allo yogurt.
Incorporate delicatamente le mandorle e i pistacchi tritati.
Trasferite in una ciotola da portata. Servite subito oppure conservate in frigorifero.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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