Tacos de peixe de Aarti Sequeira

Por Food Network · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o azeite extravirgem, o coentro moído, o pó de pimenta ancho, a canela, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente os pedaços de peixe e mexa até que cada um esteja bem coberto.
2. Bata no processador a maionese, o alho, a hortelã, o cominho e o suco de limão até ficar liso. Tempere com sal e pimenta e acrescente mais suco de limão, se precisar. Transfira para uma tigela e reserve.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio, sem óleo. Ela estará pronta quando, ao pingar um pouco de água, ela chiar e evaporar.
4. Coloque os pedaços de peixe na frigideira; eles devem chiar de leve, mas firmemente. Cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficar cozido por dentro, mas ainda úmido. O peixe deve desfiar facilmente com um garfo.
5. Retire o peixe da frigideira e sirva logo com as tortillas quentes, a maionese, o repolho, a cebolinha, as tiras de pimenta-banana em conserva se usar, e as rodelas de limão.

Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.

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