Abdoogh Khiar

Name: Abdoogh Khiar
Total time: 20 min
Ingredients: 2 ½ tazze Yogurt; 1 ½ cucchiaini Sale; 4 cucchiaini Menta, essiccato; 4 Cetriolo; ½ tazze Uva passa; 1 tazza Noci, tritato; 2 cucchiaini Polvere di petali di rosa essiccati persiani; 4 Pane

Di Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingredienti

Yogurt2 ½ tazze
Sale1 ½ cucchiaini
Menta · essiccato4 cucchiaini
Cetriolo4
Uva passa½ tazze
Noci · tritato1 tazza
Polvere di petali di rosa essiccati persiani2 cucchiaini
Pane4

Preparazione

Mettete da parte 1 tazza di yogurt. Mescolate il resto con 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di menta essiccata e l'acqua, frustando se serve.
Mescolate lo yogurt rimasto, il sale e la menta essiccata con i cetrioli, l'uvetta, le noci e le erbe aromatiche.
Unite il composto di yogurt e acqua e mescolate bene. Aggiungete i petali di rosa, se li usate.
Dividete la zuppa fredda in grandi ciotole, aggiungendo ghiaccio se non è abbastanza fredda.
Spezzettate il lavash in ogni ciotola, lasciatelo ammorbidire qualche minuto, poi servite.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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