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Abdoogh Khiar——波斯冷酸奶汤
食材
- 酸奶2 ½ 杯
- 盐1 ½ 茶匙
- 薄荷 · 干燥的4 茶匙
- 黄瓜4
- 葡萄干½ 杯
- 核桃 · 切碎的1 杯
- 波斯干玫瑰花瓣粉2 茶匙
- 面包4
步骤
- 留出1杯酸奶。其余酸奶与1茶匙盐、2茶匙干薄荷和水混合，需要时用打蛋器搅匀。
- 将剩下的酸奶、盐和干薄荷与黄瓜、葡萄干、核桃和香草混合。
- 加入酸奶和水的混合物搅拌均匀。如果使用，加入玫瑰花瓣。
- 将冷汤分装到大碗中，如果不够冰，可加入冰块。
- 把薄脆饼（lavash）掰碎放入每个碗中，浸泡几分钟后即可享用。
根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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