Abura Soba in 20 Minuten [schnelles japanisches Ramen ohne Brühe]

Von Sudachi · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In jede Servierschale 2 TL Austernsauce, 2 TL Sojasauce, 1 TL Reisessig, 1 TL Sesamöl, eine Prise Hühnerbrühepulver, 1/2 TL Schmalz, 1/2 TL Knoblauchpaste, 1/4 TL hellen braunen Zucker und 1 TL Wasser geben.
2. Die Sauce verrühren, die Schalen mit einem Teller oder Frischhaltefolie abdecken und beiseitestellen.
3. 2 Portionen Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
4. Während die Nudeln kochen, 3 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln, 1/2 EL gemahlenen Sesam und eine Prise schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
5. Wenn die Nudeln noch 1 Minute Kochzeit haben, die abgedeckten Schalen mit der Sauce 1 Minute bei 600 W in der Mikrowelle erwärmen.
6. Die Schalen aus der Mikrowelle nehmen und die Abdeckung entfernen.
7. Die Nudeln abgießen und auf den Schalen verteilen, über die Sauce legen.
8. Chashu-Schweinefleisch, Ramen-Eier, Bambussprossen, Nori und gewählte optionale Zutaten auf den Nudeln anrichten.
9. Nach Geschmack mit Chiliöl und Reisessig beträufeln und vor dem Essen gut durchmischen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sudachi. Schau es dir für die Details an.

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