Abura soba en 20 minutos [ramen japonés rápido sin caldo]

De Sudachi · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. En cada bol para servir, añade 2 cucharaditas de salsa de ostras, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo, una pizca de caldo de pollo en polvo, 1/2 cucharadita de manteca de cerdo, 1/2 cucharadita de pasta de ajo, 1/4 de cucharadita de azúcar moreno claro y 1 cucharadita de agua.
2. Mezcla la salsa, tapa los boles con un plato o film transparente y resérvalos.
3. Cuece 2 raciones de fideos ramen siguiendo las instrucciones del paquete.
4. Mientras tanto, mezcla en un bol 3 cucharadas de cebolleta muy picada, 1/2 cucharada de sésamo molido y una pizca de pimienta negra.
5. Cuando a los fideos les quede 1 minuto de cocción, calienta los boles tapados con la salsa en el microondas a 600 W durante 1 minuto.
6. Saca los boles del microondas y quita la tapa.
7. Escurre los fideos y repártelos entre los boles, colocándolos sobre la salsa.
8. Coloca encima de los fideos el chashu de cerdo, los huevos ramen, los brotes de bambú, el nori y los demás ingredientes opcionales que quieras.
9. Rocía con aceite de chile y vinagre de arroz al gusto y mezcla bien antes de comer.

Resumido del vídeo de Sudachi. Míralo para los detalles.

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