Abura soba in 20 minuti [ramen giapponese veloce senza brodo]

Di Sudachi · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. In ogni ciotola di servizio mettete 2 cucchiaini di salsa di ostriche, 2 cucchiaini di salsa di soia, 1 cucchiaino di aceto di riso, 1 cucchiaino di olio di sesamo, un pizzico di dado di pollo in polvere, 1/2 cucchiaino di strutto, 1/2 cucchiaino di pasta d'aglio, 1/4 di cucchiaino di zucchero di canna chiaro e 1 cucchiaino d'acqua.
2. Mescolate il condimento, poi coprite le ciotole con un piatto o pellicola e mettetele da parte.
3. Portate a ebollizione 2 porzioni di ramen seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. Nel frattempo, in una ciotola, mescolate 3 cucchiai di cipollotto tritato finemente, 1/2 cucchiaio di semi di sesamo macinati e un pizzico di pepe nero.
5. Quando la pasta ha ancora 1 minuto di cottura, scaldate le ciotole coperte con il condimento nel microonde a 600 W per 1 minuto.
6. Togliete le ciotole dal microonde e scoprite.
7. Scolate la pasta e dividetela tra le ciotole, adagiandola sul condimento.
8. Disponete sopra la pasta il maiale chashu, le uova ramen, i germogli di bambù, il nori e le guarnizioni facoltative scelte.
9. Condite con olio di peperoncino e aceto di riso a piacere, poi mescolate bene prima di mangiare.

Riassunto dal video di Sudachi. Guardalo per tutti i dettagli.

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