Abura soba em 20 minutos [ramen japonês rápido sem caldo]

Por Sudachi · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em cada tigela de servir, coloque 2 colheres de chá de molho de ostra, 2 de shoyu, 1 de vinagre de arroz, 1 de óleo de gergelim, uma pitada de caldo de galinha em pó, 1/2 colher de chá de banha, 1/2 de pasta de alho, 1/4 de colher de chá de açúcar mascavo claro e 1 colher de chá de água.
2. Misture o molho, cubra as tigelas com um prato ou filme plástico e reserve.
3. Cozinhe 2 porções de macarrão ramen conforme as instruções da embalagem.
4. Enquanto isso, misture em uma tigela 3 colheres de sopa de cebolinha bem picada, 1/2 colher de sopa de gergelim moído e uma pitada de pimenta-do-reino.
5. Quando faltar 1 minuto de cozimento para o macarrão, aqueça as tigelas tampadas com o molho no micro-ondas em potência 600 W por 1 minuto.
6. Tire as tigelas do micro-ondas e retire a tampa.
7. Escorra o macarrão e divida entre as tigelas, colocando-o por cima do molho.
8. Arrume por cima do macarrão o chashu de porco, os ovos ramen, o broto de bambu, o nori e os recheios opcionais escolhidos.
9. Regue com óleo de pimenta e vinagre de arroz a gosto e misture bem antes de comer.

Resumido do vídeo de Sudachi. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoOvoCebolinhaAçúcar mascavoCarne de porcoAlga noriMacarrão para lámenAlga torrada