油炒素面做法（炒索面）- 日本料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 20 分钟

食材

步骤

1. 按包装说明煮干素面，捞出备用。
2. 将韭菜（韭黄）切成5厘米长的段，胡萝卜切成火柴棒状，葱斜切成薄片，大蒜切末，猪肉切成一口大小的块。
3. 平底锅中加入芝麻油，小银鱼干小火炒1分钟。加入蒜末和猪肉，再炒1分钟。
4. 加入蔬菜翻炒约2分钟，加入水、酱油、清酒、½茶匙盐和白胡椒，盖上锅盖再煮约2分钟。
5. 加入煮好的面条与肉和蔬菜拌匀。按个人口味再加适量盐和胡椒调味。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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