意外烤鹰嘴豆与咖喱饭食谱

作者：Glen & Friends Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 将鹰嘴豆、洋葱片、红椒粉、盐、黑胡椒和油拌匀。
2. 铺在烤盘上，烤30至35分钟。
3. 在深边平底锅中用中火加热辣椒油。
4. 小火炒香孜然籽和压碎的香菜籽，约1分钟，炒出香味。
5. 加入洋葱片，炒至开始变色。
6. 加入蒜末和青辣椒，再炒几分钟。
7. 加入卡宴辣椒、红椒粉、咖喱粉、盐和番茄丁。
8. 炒至番茄开始软化，然后加入大米再炒1分钟。
9. 加入高汤或水，转中大火，煮至微微沸腾。
10. 转中小火，盖上锅盖煮15分钟。
11. 关火，盖着焖10分钟。
12. 将烤鹰嘴豆拌入米饭中即可上桌。

根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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