Empty My Fridge
Pasta irresistibile all'olio di peperoncino cremoso in un'unica pentola
Ingredienti
- Cipolle2
- Burro1 cucchiaio
- Aglio4
- Chicken stock3 tazze
- Pasta di pomodoro1 cucchiaio
- Olio di peperoncino1 cucchiaio
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Polvere di cipolla1 cucchiaino
- Pepe nero½ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Panna1 tazza
- Formaggio Parmigiano⅓ tazze
- Pasta fettuccine8 oz
- Prezzemolo1 cucchiaio
Preparazione
- Sciogliete il burro in una pentola capiente a fuoco medio.
- Aggiungete le cipolle affettate e cuocetele finché non saranno completamente morbide e ben caramellate.
- Unite l'aglio e fate cuocere per 1 minuto, finché non sprigiona profumo.
- Versate il brodo di pollo e la panna leggera. Incorporate il concentrato di pomodoro, il granulare di aglio, il granulare di cipolla, il sale e il pepe nero, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- Portate a un leggero sobbollire.
- Aggiungete direttamente nella pentola le fettuccine secche e cuocete per 15-20 minuti, finché la pasta non risulterà al dente e la salsa densa e cremosa.
- Togliete la pentola dal fuoco. Unite l'olio piccante, metà del parmigiano e metà del prezzemolo.
- Servite subito, guarnendo con il parmigiano e il prezzemolo rimasti e con un filo di olio piccante in più.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
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