Empty My Fridge
Insalata di daikon irresistibile (stile izakaya)
Ingredienti
- Daikon¼
- Sale½ cucchiaini
- Tonno in scatola70 g
- Maionese giapponese1 cucchiaio
- Fiocchi di bonito · fiocchi
- Alga Nori · grattugiato
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Zucchero1 cucchiaino
- Olio di sesamo tostato½ cucchiai
- Olio d'oliva½ cucchiai
- Limone½ cucchiaini
- Aglio · pasta½ cucchiaini
- Seme di sesamo · tostato½ cucchiai
- Pepe bianco · macinato1 pizzico
Preparazione
- Tagliate il daikon a fettine sottili, poi a bastoncini.
- Mettete il daikon in una ciotola, cospargetelo con il sale, mescolate per ricoprirlo bene e lasciate riposare per 5 minuti.
- In una ciotola piccola, sbattete la salsa di soia, lo zucchero, l'olio di sesamo tostato, l'olio d'oliva, il succo di limone, la pasta d'aglio, i semi di sesamo bianchi tostati e il pepe bianco in polvere fino a ottenere un composto liscio.
- Dopo 5 minuti, strizzate bene il daikon per eliminare l'acqua e gettate il liquido.
- Unite il tonno sgocciolato e la maionese giapponese al daikon.
- Dividete nelle ciotole da portata, irrorate con la salsa e guarnite con katsuobushi e kizami nori a piacere.
Riassunto dal video di Sudachi. Guardalo per tutti i dettagli.
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