Empty My Fridge
Thé chai au gingembre (thé au lait et gingembre)
Ingrédients
- Lait¾ tasse
- Thé1 c. à s.
- Gingembre · séché, moulu¾–1 c. à s. + ¼–⅓ c. à c.
- Sucre1 c. à s.
- Cardamome · moulu¼–½ c. à c.
- Poivre noir · moulu¼ c. à c.
Étapes
- Versez l'eau dans une casserole et commencez à la chauffer. Ajoutez le gingembre frais et le thé.
- Portez à ébullition vive, puis laissez frémir à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le thé fonce.
- Ajoutez le lait et portez à ébullition à feu moyen-vif.
- Baissez le feu, puis faites bouillir à nouveau.
- Éteignez complètement le feu. Ajoutez le sucre, le gingembre séché moulu, la cardamome et le poivre noir.
- Mélangez bien avec une louche, en versant le liquide de haut pour l'aérer 4 à 5 fois. Éteignez et couvrez le chai.
- Laissez reposer 3 à 4 minutes, puis filtrez dans les tasses de service.
- Conservez le thé filtré restant au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à feu doux.
Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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