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姜味奶茶（姜味印度奶茶）
食材
- 牛奶¾ 杯
- Tea1 汤匙
- 姜 · 干燥研磨¾–1 汤匙 + ¼–⅓ 茶匙
- 糖1 汤匙
- 豆蔻 · 研磨¼–½ 茶匙
- 黑胡椒 · 研磨¼ 茶匙
步骤
- 将水倒入锅中开始加热。加入鲜姜和茶叶。
- 煮至大沸，然后用中小火煮2至3分钟，直到茶汤变深色。
- 加入牛奶，用中高火煮至沸腾。
- 调小火，然后再次煮沸。
- 完全关火，加入糖、干姜粉、豆蔻和黑胡椒。
- 用汤勺充分搅拌，将茶汤舀起再倒回，共搅拌4至5次使其充气。关火并盖上锅盖。
- 静置3至4分钟，然后过滤到饮用杯中。
- 剩余的过滤茶汤可冷藏保存2至3天。食用时用小火慢慢加热。
根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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