Aero 蛋糕

作者：Foodies of South Africa · 120 分钟

食材

步骤

1. 按照包装说明准备两盒巧克力蛋糕粉，并加入配方所需的其他材料。
2. 将面糊倒入24 x 29厘米的长方形蛋糕模中，或放入纸杯托中烤成杯子蛋糕。
3. 按包装说明烘烤；插入中心的竹签应拔出时干净。在网架上完全冷却，然后冷藏约1小时至变硬。
4. 用小奶锅小火加热烹饪奶油，直到刚开始冒小泡，或用微波炉加热。不要煮沸。
5. 将三分之三块Aero牛奶巧克力切碎放入碗中。把热奶油倒在巧克力上，静置5分钟不要搅拌，然后慢慢搅拌至顺滑有光泽。盖上保鲜膜冷藏至完全冷却。
6. 甘纳许完全冷却后，用电动打蛋器将鲜奶油打发至轻盈蓬松。冷藏备用。
7. 将冷却的蛋糕切成数字4的形状，或把杯子蛋糕在大板上摆成4字形。
8. 在整个蛋糕表面薄薄涂一层巧克力糖霜，封住碎屑或将杯子蛋糕连接起来，然后冷藏15分钟。
9. 涂一层更厚、更平滑的巧克力糖霜。用装有1厘米圆形裱花嘴的袋子，在蛋糕顶部挤出圆球状的打发甘纳许。
10. 将掰碎的Aero薄荷味和Aero Duet巧克力装饰在顶部。冷藏至上桌前，然后切开。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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