阿富汗饼干食谱

作者：Recipes by Carina · 60 分钟

食材

步骤

1. 把黄油和糖放入碗中，黄油需提前回温至室温。
2. 用手动打蛋器或打蛋器打发几分钟，直到颜色变浅、蓬松。
3. 把面粉和可可粉直接加入碗中。如果可可粉结块，先过筛干性材料。
4. 用木勺或刮刀拌合，直到面粉基本混匀。
5. 轻轻拌入玉米片，尽量不要压碎。
6. 每个饼干用2汤匙面团，搓成球，放在铺好油纸的烤盘上，间隔留出空间。用勺背将每个压扁。
7. 放入180°C/350°F烤箱烤15至20分钟。在烤盘上冷却15分钟，然后移到网架上彻底放凉。
8. 做糖霜：在碗中把糖粉、盐、可可粉和室温黄油搅拌均匀。倒入开水，搅拌至顺滑；只有在需要更稀的质地时，才非常缓慢地加入更多水。
9. 每块饼干用勺背抹上约1汤匙糖霜，顶部放半个核桃，静置20至30分钟待糖霜凝固。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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