Afrikanischer Rindereintopf

Von Precious Kitchen · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Tomaten, Zwiebel, Basilikum, Petersilie, Sellerie, Knoblauch und Ingwer zu einer glatten Paste pürieren.
2. Das Rindfleisch in etwa 3,8 cm dicke Scheiben schneiden und in einen Topf geben.
3. Die Paste zum Fleisch geben, dann Salz, Brühwürfel (oder Brühpulver) und weißen Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
4. Den Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und aufkochen lassen. Umrühren, zudecken und 30 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren, bis die Flüssigkeit eingekocht ist und die Tomaten eine kräftigere rote Farbe annehmen.
5. Das Öl unterrühren und abschmecken, die Würze gegebenenfalls anpassen. Für eine dünnere Sauce etwas Wasser hinzufügen und erneut mit Salz abschmecken. Etwa 3 Minuten mit dem Öl köcheln lassen, dann die Hitze ausschalten.
6. Warm mit Salzkartoffeln oder Reis oder einer anderen Beilage servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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