Ensopado de carne africano

Por Precious Kitchen · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os tomates, a cebola, o manjericão, a salsinha, o aipo, o alho e o gengibre até obter uma pasta lisa.
2. Corte a carne bovina em fatias de cerca de 3,8 cm (1 1/2 polegada) e coloque em uma panela.
3. Adicione a pasta à carne e depois o sal, os cubos de caldo (ou o caldo em pó) e a pimenta-branca. Misture bem.
4. Leve a panela ao fogo médio-alto até ferver. Mexa, tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até o líquido reduzir e os tomates ficarem com uma cor vermelha mais intensa.
5. Acrescente o óleo e mexa. Prove e ajuste o tempero. Se quiser mais fino, adicione um pouco de água e prove novamente o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo com o óleo por cerca de 3 minutos e desligue o fogo.
6. Sirva quente com arroz cozido ou outro acompanhamento.

Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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