非洲花生鸡肉炖菜

Name: 非洲花生鸡肉炖菜
Total time: 60 min
Ingredients: 2 磅 Chicken thigh, 去骨去皮; 1 汤匙 大蒜, 剁碎; 1 英寸 姜, 去皮磨碎成泥; ½ 茶匙 盐; ¼ 茶匙 白胡椒, 磨成粉; 2 汤匙 橄榄油; 1 杯 洋葱, 切丁; 1 汤匙 Tomato paste; 2 高汤块; ¾ 杯 花生酱; 4 盎司 蘑菇, 切片; ¼–½ 杯 菠菜, 冷冻