Rotolo d'uovo africano: uovo scotch africano

Di Precious Kitchen · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescolate farina, sale, zucchero, lievito e margarina fino a incorporarli bene. Aggiungete l'uovo sbattuto, poi l'acqua, e mescolate fino a ottenere un impasto appiccicoso.
2. Infarinate il piano di lavoro, mettetevi l'impasto e lavoratelo aggiungendo farina secondo necessità, per circa 2-3 minuti, finché non è liscio.
3. Dividete l'impasto in sei porzioni uguali. Appiattite una porzione, mettete al centro un uovo sodo e chiudete l'impasto intorno. Modellate con le mani una palla o un ovale liscio. Ripetete con le altre uova e l'impasto.
4. Scaldate l'olio in una padella per 5-10 minuti. Friggete gli involtini di uovo per circa 10 minuti, finché non sono ben dorati, girandoli a metà cottura.
5. Scolateli su carta assorbente.

Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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