Peixe africano empanado

Por Precious Kitchen · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o peixe em fatias bem finas, cerca de 7 a 8 por peixe. Lave bem e seque com papel-toalha.
2. Bata no liquidificador o gengibre, o alho, a cebola, a cebolinha, o aipo, a salsinha e o caldo em pó com 2 colheres de sopa de água até formar uma pasta.
3. Esfregue na carne do peixe 1/4 de colher de chá de sal e uma colher de sopa cheia do tempero, com as mãos, para cobrir todos os lados. Reserve.
4. Separe 1/4 de xícara de farinha num prato. Na farinha restante, acrescente uma colher de sopa do tempero, o fermento em pó, 1/4 de colher de chá de sal e metade da água, misturando até ficar lisa. Depois, junte o restante da água para obter uma massa com a consistência de massa de crepe grossa.
5. Aqueça o óleo em fogo alto por cerca de 5 minutos e depois baixe para fogo médio.
6. Passe cada fatia de peixe na farinha do prato, mergulhe na massa para cobrir bem e coloque no óleo. Repita com todos os peixes.
7. Frite em fogo médio por cerca de 5 minutos de cada lado. No total, o peixe deve ficar de 10 a 15 minutos no óleo.
8. Retire quando estiver dourado e escorra em papel-toalha.

Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoCebolaGengibreCebolinhaSalsãoPeixe