Afrikanisches Spinateintopf mit Hähnchen und Garnelen

Von Precious Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Garnelen mit einer Prise Salz und der Hälfte des weißen Pfeffers würzen und gut vermengen, damit alle Garnelen bedeckt sind.
2. Das Hähnchen mit einer Prise Salz und der anderen Hälfte des weißen Pfeffers würzen und gut vermengen, damit alle Stücke bedeckt sind.
3. Das Öl in einem Topf 3-4 Minuten bei starker Hitze erhitzen, dann auf mittlere Hitze reduzieren.
4. Die Garnelen braten, bis sie rosa werden, und wenden, sobald eine Seite gar ist. Herausnehmen, wenn auch die andere Seite fertig ist; sie brauchen insgesamt etwa 4 Minuten.
5. Das Hähnchen in das Öl geben und etwa 5 Minuten garen, nach der Hälfte wenden. Herausnehmen, sobald es durchgegart ist.
6. Die gehackte Zwiebel im Öl 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie glasig ist.
7. Die Tomaten hinzufügen und zugedeckt 10 Minuten bei starker Hitze garen, dabei gelegentlich umrühren. Dann offen weitere 5 Minuten garen und häufig umrühren, damit nichts anbrennt. Die Tomaten sind fertig, wenn sie stark eingekocht sind und im Topf nur noch Öl und Tomaten zu sehen sind.
8. Salz und Maggi-Würfel hinzufügen und gut verrühren. Den Spinat hinzugeben und gut vermengen.
9. Garnelen und Hähnchen hinzufügen, gut vermengen und dann die Hitze ausschalten. Warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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