Stufato africano di spinaci con pollo e gamberi

Di Precious Kitchen · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Condite i gamberetti con una presa di sale e metà del pepe bianco, poi mescolate bene in modo che siano tutti ricoperti.
2. Condite il pollo con una presa di sale e l'altra metà del pepe bianco, poi mescolate bene in modo che ogni pezzo sia ricoperto.
3. Scaldate l'olio in una pentola a fuoco alto per 3-4 minuti, poi abbassate a fuoco medio.
4. Friggete i gamberetti finché diventano rosa, girandoli quando un lato è cotto. Toglieteli quando anche l'altro lato è cotto; cuociono circa 4 minuti in totale.
5. Aggiungete il pollo nell'olio e cuocetelo per circa 5 minuti, girandolo a metà cottura. Toglietelo quando è ben cotto.
6. Aggiungete la cipolla tritata nell'olio e soffriggete per 2-3 minuti finché diventa trasparente.
7. Aggiungete i pomodori e cuoceteli a fuoco alto con il coperchio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Poi cuoceteli senza coperchio per altri 5 minuti, mescolando spesso per evitare che brucino. I pomodori sono pronti quando si sono ridotti molto e nella pentola restano solo olio e pomodoro.
8. Aggiungete sale e dadi Maggi e mescolate bene. Aggiungete gli spinaci e mescolate bene.
9. Aggiungete i gamberetti e il pollo, mescolate bene, poi spegnete il fuoco. Servite caldo.

Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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