Ensopado africano de espinafre com frango e camarão

Por Precious Kitchen · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Tempere os camarões com uma pitada de sal e metade da pimenta-branca, e misture bem para que todos fiquem cobertos.
2. Tempere o frango com uma pitada de sal e a outra metade da pimenta-branca, e misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos.
3. Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto por 3 a 4 minutos e depois diminua para fogo médio.
4. Frite os camarões até ficarem rosados, virando quando um lado estiver cozido. Retire quando o outro lado também estiver pronto; eles cozinham cerca de 4 minutos no total.
5. Coloque o frango no óleo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, virando na metade do tempo. Retire quando estiver bem cozido.
6. Acrescente a cebola picada ao óleo e refogue por 2 a 3 minutos, até ficar translúcida.
7. Acrescente os tomates e cozinhe em fogo alto, tampado, por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Depois deixe destampado por mais 5 minutos, mexendo com frequência para não queimar. Os tomates estão prontos quando tiverem diminuído bastante e só restarem óleo e tomate na panela.
8. Acrescente o sal e os cubos Maggi e misture bem. Adicione o espinafre e misture bem.
9. Adicione os camarões e o frango, misture bem e desligue o fogo. Sirva quente.

Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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