Empty My Fridge
Ah… adoro questo naan vegano al burro, morbido
Ingredienti
- Zucchero1 cucchiaino
- Lievito½ cucchiaini
- Yogurt10,6 oz
- Farina300 g
- Sale½ cucchiaini
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Burro vegano3 cucchiai
- Coriandolo · tritato1 cucchiaio
Preparazione
- Mescolate l'acqua tiepida, il lievito e lo zucchero, poi aggiungete lo yogurt e l'olio, quindi la farina e il sale. Mescolate finché non restano parti di farina asciutta.
- Impastate fino a ottenere una palla appiccicosa, coprite e fate riposare per 10 minuti. Impastate di nuovo finché la superficie non è abbastanza liscia.
- Coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio, circa 45–60 minuti.
- Sgonfiate l'impasto, lavoratelo brevemente e dividetelo in 6 parti uguali. Formate delle palline e copritele con un canovaccio umido.
- Sciogliete il burro nel microonde per 30–45 secondi, lasciate intiepidire, quindi unite il coriandolo tritato.
- Scaldate a fuoco medio una padella antiaderente o in ghisa.
- Appiattite una pallina, datele la forma di una goccia lunga circa 20–23 cm e spennellate la superficie con acqua.
- Adagiate il lato bagnato sulla padella calda e cuocete finché compaiono delle bolle. Girate (o ruotate la padella se è in ghisa) e cuocete finché non si scurisce leggermente.
- Spennellate il naan con il burro al coriandolo mentre è ancora caldo.
Riassunto dal video di WoonHeng. Guardalo per tutti i dettagli.
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