Tofu alle uova salate fatto in casa 咸蛋豆腐 in friggitrice ad aria | Come preparare il tofu | Facile cucina casalinga

Name: Tofu alle uova salate fatto in casa 咸蛋豆腐 in friggitrice ad aria | Come preparare il tofu | Facile cucina casalinga
Total time: 45 min
Ingredients: Tofu; 7 + 2 pezzi Uovo; 1 ¼ cucchiaini Sale; ½ l Latte di soia; Olio vegetale; 5 g Burro; 2 spicchi Aglio, tritato; 1 pezzo Peperoncino, tritato; 2 pezzi Scalogno, tritato; Curry; ½ cucchiaini Zucchero

Di Spice N' Pans · 45 min

Ingredienti

Tofu
Uovo7 + 2 pezzi
Sale1 ¼ cucchiaini
Latte di soia½ l
Olio vegetale
Burro5 g
Aglio · tritato2 spicchi
Peperoncino · tritato1 pezzo
Scalogno · tritato2 pezzi
Curry
Zucchero½ cucchiaini

Preparazione

Tagliate il tofu (circa 200 g in totale) a cubetti di circa metà della lunghezza del vostro indice. Passate ogni pezzo nell'amido di mais e lasciate riposare per circa 10 minuti.
Spruzzate un po' di olio da cucina su tutti i lati del tofu. Friggete in friggitrice ad aria a 180 °C per 15 minuti, girando a metà cottura. Dopo averli girati, continuate a 200 °C. Mettete da parte una volta cotti.
Scaldate un po' d'olio in padella e aggiungete burro, aglio, peperoncino, scalogni e foglie di curry. Unite il tuorlo d'uovo salato cotto al vapore e schiacciato.
Condite con 3/4 di cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di zucchero.
Aggiungete il tofu fritto nella salsa e mescolate finché ogni pezzo non è ben ricoperto. Servite.

Riassunto dal video di Spice N' Pans. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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