空气炸锅自制咸蛋豆腐 咸蛋豆腐 空气炸锅食谱 • 如何制作豆腐 | 简易家常做法

作者：Spice N' Pans · 45 分钟

食材

步骤

1. 将豆腐（共约200克）切成约半个食指长的小块。每块裹上玉米淀粉，静置约10分钟。
2. 在豆腐各面喷少许食用油。以180°C空气炸15分钟，中途翻面。翻面后继续以200°C炸制，炸好后取出备用。
3. 锅中加少许油，放入黄油、蒜末、切碎的鸟眼辣椒（去籽）、葱头末和咖喱叶，再加入压碎的蒸咸蛋黄。
4. 加入3/4茶匙盐和1/2茶匙糖调味。
5. 把空气炸好的豆腐放入酱汁中翻拌，使每块都充分裹上酱汁，即可上桌。

根据 Spice N' Pans 的视频整理，细节请看视频。

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