Patatine fritte farcite cotte nell'friggitrice ad aria con le migliori salse

Di Food Fusion · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete la farina e cuocete a fuoco basso per 1-2 minuti.
2. Unite il latte, mescolando continuamente, e cuocete a fuoco medio per 4-5 minuti finché non si addensa.
3. Togliete dal fuoco, incorporate i due formaggi, la panna, la salsa BBQ, il sale rosa e il peperoncino in polvere. Rimettete a fuoco medio e cuocete altri 1-2 minuti.
4. Incorporate i jalapeños tritati. La salsa al formaggio è pronta.
5. In una ciotola, mescolate il pollo con sale rosa, paprika, aglio in polvere, origano secco, peperoncino rosso schiacciato, pepe nero in polvere e l'uovo.
6. Passate bene il pollo condito nei corn flakes schiacciati.
7. Disponete il pollo nel cestello della friggitrice ad aria foderato con l'apposito foglio, spruzzate con olio e friggete a 140°C per 10-12 minuti.
8. Disponete le patatine nel cestello foderato, spruzzate con olio e friggete a 180°C per 10-12 minuti.
9. In una ciotola, condite le patatine calde con peperoncino rosso schiacciato, pepe nero in polvere, sale rosa e aglio in polvere.
10. In un piatto da portata, disponete le patatine condite, il formaggio misto, il pollo croccante, la maionese, il ketchup e la salsa al formaggio. Guarnite con peperoncino rosso schiacciato e prezzemolo tritato, poi servite.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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