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Meal prep de pollo bang bang en freidora de aire
Ingredientes
- Olive oil1 cda.
- Chicken thigh · en dados1 kg
- Onion powder1 cdta.
- Garlic powder1 cdta.
- Smoked paprika1 cdta.
- Chili powder¼ cdtas.
- Saltal gusto
- Black pepper
- Mayonnaise0,92 tazas
- Sweet chilli sauce½ tazas
- Lime · exprimido1
- Cucumber1
- Carrot · pelado1
- Vinegar½ tazas
- Sugar2 cdtas.
- Rice300 g
- Cilantro
- Avocado¼
- Sesame seed
Preparación
- Remoja los palitos de madera en agua durante 20 minutos antes de cocinar para que no se quemen.
- Hierve el vinagre, el agua y el azúcar en un cazo. Retira del fuego, vierte sobre la zanahoria y el pepino en un tarro, tapa y refrigera hasta que se enfríe.
- Pon el arroz, el agua, la sal y los aromáticos en un cazo a fuego alto, remueve para que no se formen grumos y lleva a ebullición. Tapa, baja el fuego al mínimo y cocina 12 minutos. Apaga el fuego, deja la tapa puesta 4 minutos, retira los aromáticos y esponja con un tenedor.
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa bang bang en un bol y reparte en dos recipientes; reserva uno para servir, no para el pollo.
- Mezcla el pollo con los ingredientes del condimento, ensarta en los palitos remojados y unta con la mitad de la salsa del bol de mezcla.
- Cocina en freidora de aire a 200 °C (390 °F) durante 8 minutos. Saca el pollo, unta con el resto de la salsa y cocina en la freidora de aire 6 a 8 minutos más, hasta que el pollo esté bien cocido por dentro.
Resumido del vídeo de Chef Jack Ovens. Míralo para los detalles.
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