Préparation de repas au poulet Bang Bang à la friteuse à air | Repas riche en protéines à petit budget

Par Chef Jack Ovens · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant 20 minutes avant la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.
2. Portez le vinaigre, l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole. Retirez du feu, versez sur la carotte et le concombre dans un bocal, couvrez et réfrigérez jusqu'à refroidissement complet.
3. Mettez le riz, l'eau, le sel et les aromates éventuels dans une casserole à feu vif, remuez pour éviter les grumeaux et portez à ébullition. Couvrez, baissez à feu doux et laissez cuire 12 minutes. Éteignez, gardez le couvercle 4 minutes, retirez les aromates et égrenez à la fourchette.
4. Mélangez tous les ingrédients de la sauce bang bang dans un bol, puis répartissez-la dans deux bols et réservez-en un pour le service, sans l'utiliser pour le poulet.
5. Mélangez le poulet avec les ingrédients d'assaisonnement, enfilez-le sur les brochettes trempées et badigeonnez-le avec la moitié de la sauce du premier bol.
6. Faites cuire à l'air chaud à 200°C (390°F) pendant 8 minutes. Sortez le poulet, badigeonnez-le avec le reste de la sauce et poursuivez la cuisson à l'air chaud 6 à 8 minutes de plus, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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