Canelones de cannoli en freidora de aire

De Tasty · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente la freidora de aire a 182 °C (360 °F) y engrase la cesta con spray de aceite de aguacate.
2. Coloque un colador fino sobre un bol, fórrelo con gasa o papel de cocina, vierta la ricotta y presiónela con el dorso de una cuchara hasta que deje de soltar líquido.
3. En un bol grande, bata la ricotta escurrida, el queso crema, el azúcar glas y la vainilla hasta integrar bien.
4. Incorpore 3 cucharadas de virutas de chocolate mini hasta que queden repartidas de manera uniforme.
5. Humedezca ligeramente los bordes de una lámina de rollito con agua, ponga 2 cucharadas colmadas de relleno a lo largo del centro, doble la parte inferior, meta bien los laterales y enrolle hacia arriba para sellar. Repita con el resto.
6. Pincele la parte superior de los rollitos, colocados con la costura hacia abajo, con aceite de aguacate, trabajando por tandas si es necesario.
7. Fría en la freidora de aire durante 7 minutos, dé la vuelta y fría 2 minutos más.
8. Derrita el ¼ de taza de virutas de chocolate mini en el microondas hasta que quede suave.
9. Deje enfriar los rollitos 2 minutos y sírvalos templados, espolvoreados con azúcar glas y con el chocolate derretido por encima.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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