Momos au fromage à l'air fryer, recette de Food Fusion

Par Food Fusion · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Hachez finement le poulet dans un hachoir, puis transférez-le dans un bol.
2. Ajoutez le chou, l'oignon vert, la carotte, le poivron, l'ail, le sel rose, la poudre de poivre noir, la sauce soja et l'huile de piment, puis mélangez bien.
3. Posez une feuille de momo sur le plan de travail, ajoutez 1 c. à soupe de farce au poulet, humidifiez les bords d'eau, puis pliez en forme de raviole. Cela fait 29 à 30 pièces.
4. Portez de l'eau à ébullition dans un cuiseur vapeur. Placez la grille, huilez-la, disposez les momos, couvrez et cuisez à la vapeur à feu moyen pendant 8 à 10 minutes.
5. Dans un bol, fouettez la mayonnaise avec le masala tandoori jusqu'à obtenir une texture lisse. Réservez.
6. Dans un plat allant au airfryer, superposez crème, mayo tandoori et momos cuits à la vapeur, en répétant crème et mayo. Ajoutez le fromage et le piment rouge concassé en les mélangeant.
7. Faites cuire au airfryer à 160 °C pendant 7 à 8 minutes.
8. Garnissez de coriandre hachée et servez.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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