Empty My Fridge
Petto di pollo in friggitrice ad aria (super tenero e succoso!)
Ingredienti
- Petto di pollo4
- Yogurt4 cucchiai
- Limone2 cucchiai
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Concentrato di pomodoro½ cucchiai
- Senape½ cucchiai
- Sale1 cucchiaino
- Paprika1 cucchiaino
- Pul biber1 cucchiaino
- Cumino1 cucchiaino
- Prezzemolo · essiccato1 cucchiaino
- Granuli di aglio1 cucchiaino
- Pepe½ cucchiaini
Preparazione
- Praticate alcuni tagli superficiali diagonali, profondi circa 6 mm, su ogni petto di pollo, quindi asciugateli con carta da cucina.
- Grattugiate la scorza del limone, poi spremetelo.
- Mescolate lo yogurt, il succo di limone, la scorza di limone, l'olio d'oliva, il concentrato di pomodoro, la senape, il sale, la paprica dolce, il pul biber, il cumino, il prezzemolo essiccato, il granulato d'aglio e il pepe in un contenitore o in un sacchetto capiente. Aggiungete il pollo e ricoprite bene. Coprite e lasciate marinare per almeno 30 minuti, o fino a 2-4 ore in frigorifero.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 190°C (375°F). Foderate il cestello con carta da forno stropicciata, bagnata e strizzata, oppure usate una griglia.
- Posizionate il pollo con i tagli rivolti verso il basso. Cuocete per 10 minuti, girate e cuocete per altri 10-12 minuti, finché la parte più spessa non raggiunge 74°C (165°F) al cuore, controllando con un termometro da carne.
- Lasciate riposare il pollo per 2-5 minuti prima di servire.
Riassunto dal video di Supergolden Bakes. Guardalo per tutti i dettagli.
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