Air Fryer Chicken Gyros

Por Akis Petretzikis · 180 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque o frango, o azeite, as duas papricas e o sal em uma tigela, adicione o alho bem picado e misture bem com as mãos enluvadas.
2. Cubra e leve à geladeira por 2-3 horas.
3. Pré-aqueça a fritadeira elétrica a 190 °C (370 °F).
4. Coloque o frango na cesta e asse por 20 minutos.
5. Retire a cesta e deixe o frango descansar por 5 minutos; depois corte em fatias finas e diagonais e reserve.
6. Coloque o leite, a água, o fermento, o açúcar e o azeite na tigela da batedeira e bata delicadamente.
7. Acrescente a farinha e o sal e bata com o gancho em velocidade alta por 5-6 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
8. Unte uma tigela com azeite, coloque a massa, cubra e deixe descansar por 1-2 horas, até dobrar de volume (o tempo depende da temperatura do ambiente).
9. Pré-aqueça a fritadeira elétrica a 200 °C (390 °F).
10. Polvilhe a bancada com farinha, divida a massa em 5 partes iguais e abra cada uma em um disco de 18-20 cm de diâmetro.
11. Asse os pães pita um de cada vez na cesta da fritadeira por 4-5 minutos e reserve.
12. Espalhe 1 colher de sopa de molho em cada pão pita, distribua o frango, adicione batata frita, tomate, cebola e salsinha, enrole e sirva.

Resumido do vídeo de Akis Petretzikis. Assista para ver os detalhes.

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