Empty My Fridge
Cuisses de poulet à la friteuse à air
Ingrédients
- Cuisse de poulet · désossées et sans peau1 ¼ lb
- Paprika1 ½ c. à c.
- Origan1 c. à c.
- Poudre d'ail½ c. à c.
- Poudre d'oignon½ c. à c.
- Sel¾ c. à c.
- Poivre noir · moulu1
- Huile d'olive1 c. à s.
- Citron
Étapes
- Facultatif : retirer les petites bandes de gras blanches et épaisses sur les bords des cuisses de poulet.
- Enrober les cuisses d'épices (paprika, origan, ail en poudre, oignon en poudre, sel, poivre noir), d'huile d'olive. Pour un meilleur goût, laisser mariner au réfrigérateur de 15 minutes à 2-3 heures, ou s'en passer si l'on manque de temps.
- Cuire à l'air chaud à 190 °C (375 °F) pendant 11 à 13 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée et croustillante par endroits, et une température d'au moins 74 °C au cœur, vérifiée avec un thermomètre à viande.
- Transférer le poulet sur une planche, laisser reposer quelques minutes, puis couper en morceaux à bouchée.
- Arroser de citron au moment de servir si vous le souhaitez.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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