Cookies aus der Heißluftfritteuse

Von Feelgoodfoodie · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Butter, den hellen braunen Zucker und den Kristallzucker in der Rührschüssel der Küchenmaschine mit Schneebesen-Aufsatz bzw. Flachrührer bei mittlerer Stufe 2 bis 3 Minuten schaumig und cremig schlagen.
2. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und unterrühren.
3. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren, nur so lange, bis alles gerade vermischt ist.
4. Die Schokoladentropfen mit einem Teigschaber oder Holzlöffel unterheben.
5. Mit einem mittelgroßen Federportionierer etwa 1,5 Esslöffel Teig abnehmen, zu Kugeln formen und auf ein Backblech setzen. Das ergibt etwa 24 Kekse. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht kalt stellen.
6. Zum Backen den Heißluftfritteusenkorb mit Backpapier auslegen und auf 325 °F (ca. 163 °C) vorheizen.
7. Die Teigkugeln etwa 2,5 cm voneinander entfernt in den Korb legen, damit sie sich ausbreiten können. Bei Verwendung von Backpapier leicht flachdrücken. 7 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.