Cookies à la friteuse à air

Par Feelgoodfoodie · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la feuille plate, battez le beurre, la cassonade claire et le sucre en poudre à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et légère.
2. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à incorporation.
3. Dans un autre bol, fouettez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez-les progressivement au mélange beurre-sucre et mélangez juste jusqu'à ce que tout soit combiné.
4. Incorporez les pépites de chocolat à la spatule ou à la cuillère en bois.
5. Prélevez environ 1,5 cuillère à soupe de pâte par cookie et formez des boules à la main ou avec une cuillère à glace à ressort, puis disposez-les sur une plaque de cuisson. Vous devriez obtenir environ 24 cookies. Couvrez et réfrigérez au moins 1 heure ou toute une nuit.
6. Au moment de cuire, tapissez le panier de la friteuse à air de papier sulfurisé et préchauffez à 325 °F.
7. Disposez les boules de pâte à environ 2,5 cm les unes des autres dans le panier. Si vous utilisez du papier sulfurisé, aplatissez-les légèrement. Faites cuire 7 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.