Donuts na air fryer

Por Akis Petretzikis · 150 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata o leite, o ovo, a gema, o fermento e o açúcar em uma tigela de batedeira até que o fermento e o açúcar se dissolvam.
2. Adicione a farinha, o sal e a manteiga e bata com o gancho de massa em velocidade média por 10 a 12 minutos, até a massa ficar lisa e desgrudar das laterais da tigela.
3. Unte as mãos com óleo, modele a massa em uma bola, coloque em uma tigela, cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 a 1 ½ hora, até dobrar de volume.
4. Corte 10 quadrados de papel manteiga de 10 x 10 cm cada e coloque-os em uma assadeira.
5. Desinfle a massa, abra-a sobre uma superfície enfarinhada até ficar com 1 a 1,5 cm de espessura e corte círculos com um cortador de 9 cm, polvilhados com farinha. Faça um furo de 2 cm no meio de cada um e coloque cada donut sobre um quadrado de papel manteiga. Sove as sobras, abra novamente e repita até obter 10 donuts.
6. Cubra e deixe os donuts descansarem em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos, até dobrarem de volume.
7. Pré-aqueça a air fryer a 180 °C (350 °F).
8. Transfira os primeiros 4 donuts, sobre o papel manteiga, para a cestola e pincele com manteiga derretida. Asse na air fryer por 3 minutos, até dourar.
9. Vire os donuts, retire o papel manteiga, pincele com um pouco de manteiga e asse na air fryer por mais 2 a 3 minutos, até dourar.
10. Repita com os donuts restantes.
11. Misture o açúcar e a canela em uma tigela. Pincele cada donut dos dois lados com manteiga e depois passe na mistura de açúcar com canela.
12. Mergulhe os donuts em chocolate derretido, depois em granulado colorido, e sirva.

Resumido do vídeo de Akis Petretzikis. Assista para ver os detalhes.

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