Empty My Fridge
Salade d'élote à la friteuse à air
Ingrédients
- Maïs doux · coupés en deux2
- Beurre1 c. à s.
- Poudre de chili¼ c. à c.
- Paprika fumé¼ c. à c.
- Poudre d'ail¼ c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Coriandre · hachés½ tasse
- Crème aigre2 c. à s.
- Citron vert · pressé1
- Sauce piquante1 c. à c.
- Fromage cotija2 c. à s.
Étapes
- Préchauffez la friteuse à air à 400°F (200°C).
- Dans un petit bol, mélangez le beurre, la poudre de piment, le paprika fumé, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir. Badigeonnez le maïs de ce mélange sur toute sa surface.
- Placez le maïs dans la friteuse à air et faites cuire en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les grains soient légèrement dorés et tendres, environ 10 minutes.
- Transférez le maïs sur une planche à découper et laissez-le refroidir 5 minutes. Coupez ensuite les grains des épis et réservez-les.
- Dans un petit saladier de service, mélangez la crème fraîche épaisse, le jus de citron vert et la sauce piquante. Ajoutez les grains de maïs et les feuilles de coriandre, puis mélangez. Parsemez de cotija émietté et servez avec des quartiers de citron vert.
Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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