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Calamares en freidora de aire: cómo hacerlos crujientes y dorados en pocos pasos
Ingredientes
- Calamar1 kg
- Semolina3 cdas.
- Cornmeal3 cdas.
- Saltal gusto
- Extra virgin olive oillo necesario
- Lemon · para servir
Preparación
- Limpie los calamares quitando la cabeza, la piel y las vísceras, y córtelos en aros.
- En un bol grande, mezcle la sémola, la harina de maíz y la sal. Rebece los aros de calamar de manera uniforme con esta mezcla.
- Unte ligeramente la cesta de la freidora de aire con aceite de oliva.
- Coloque los aros de calamar en una sola capa en la cesta. Fríalos al aire a 200 °C (392 °F) durante unos 25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción si su freidora es pequeña.
- Cuando estén dorados y crujientes, pase los calamares a un plato y sírvalos con gajos de limón.
Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.
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