Tandoori-Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse

Von Latif's Inspired · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Marinade in einer großen Schüssel zubereiten: Senföl, Zitronensaft, weißen Essig, Tomatenmark, Dijon-Senf, Knoblauchpaste und Ingwerpaste verrühren.
2. Kurkuma, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, Kashmir-Chilipulver, Currypulver und Salz hinzufügen. Den Kasoori Methi zwischen den Handflächen zerreiben, dazugeben und alles gründlich vermischen.
3. Die Hähnchenflügel gründlich in der Marinade wenden. Abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen, für das beste Aroma über Nacht.
4. Vor dem Garen überschüssige Marinade abtropfen lassen, damit die Flügel bräunen statt dämpfen.
5. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen (3–5 Minuten, falls das Modell es empfiehlt).
6. Die Flügel in einer einzigen Schicht mit Abstand in den Korb legen; bei Bedarf in Portionen garen.
7. Bei 200 °C etwa 18–22 Minuten garen, dabei die Flügel nach 10 Minuten wenden.
8. Gegen Ende prüfen. Das Hähnchen ist durch, wenn das dickste Stück eine Kerntemperatur von mindestens 74 °C erreicht. Für mehr Farbe 1–2 Minuten nachgaren, falls nötig, und genau beobachten, damit Gewürze und Knoblauch nicht verbrennen.
9. Heiß servieren, mit einem Spritzer frischer Zitrone.

Zusammengefasst aus dem Video von Latif's Inspired. Schau es dir für die Details an.

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