气炸锅唐杜里鸡翅

作者：Latif's Inspired · 60 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中调制腌料：混合芥末油、柠檬汁、白醋、番茄酱、第戎芥末酱、蒜泥和姜泥。
2. 加入姜黄粉、芫荽粉、孜然粉、克什米尔辣椒粉、咖喱粉和盐。用手掌搓碎干葫芦巴叶后一起加入，然后充分搅拌。
3. 让鸡翅充分裹上腌料。盖好后冷藏至少2小时，若想风味更佳可腌一夜。
4. 烹饪前沥去鸡翅多余的腌料，这样更容易上色而不是蒸熟。
5. 将空气炸锅预热至200°C（如机型推荐，预热3–5分钟）。
6. 将鸡翅单层摆放，块与块之间留出空隙；如有需要，分批烹制。
7. 以200°C空气炸约18–22分钟，10分钟后翻面。
8. 临近结束时检查。鸡翅最厚处的内部温度至少达到74°C即可食用。如想上色更深，可视情况再炸1–2分钟，并密切留意，避免香料和大蒜烧焦。
9. 趁热上桌，可挤上少许新鲜柠檬汁。

根据 Latif's Inspired 的视频整理，细节请看视频。

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