Ajitama Onigiri (Reisbällchen mit Ramen-Ei)

Name: Ajitama Onigiri (Reisbällchen mit Ramen-Ei)
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Egg; 3 EL Soy sauce; 3 EL Sake; 2 EL Mirin; 1 EL Sugar; 4 Tassen Rice; 4 Roasted seaweed

Von Japanese Cooking 101 · 30 Min.

Zutaten

Egg4
Soy sauce3 EL
Sake3 EL
Mirin2 EL
Sugar1 EL
Rice4 Tassen
Roasted seaweed4

Zubereitung

Eier 7-8 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann sofort in kaltes Wasser geben und schälen.
Sojasauce, Sake, Mirin und Zucker in einem kleinen Topf eine Minute köcheln lassen und dann abkühlen lassen.
Eier und die abgekühlte Sauce in einen Gefrierbeutel geben und einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Eier herausnehmen und die Sauce aufbewahren. 1/4 Tasse der Sauce unter eine Schüssel warmen gedämpften Reis mischen.
Hände anfeuchten, ein Viertel des Reises zu einem Dreieck formen, in der Mitte eine Mulde machen, ein Ei hineinlegen, mit Reis bedecken und wieder zu einem Dreieck formen.
Jedes Reisbällchen mit einem Streifen Nori umwickeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Ei Reis Geröstete Algen

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen