Empty My Fridge
Ajitama Onigiri (Bolinhos de arroz com ovo ramen)
Ingredientes
- Egg4
- Molho shoyu3 colheres de sopa
- Sake3 colheres de sopa
- Mirin2 colheres de sopa
- Sugar1 colher de sopa
- Rice4 xícaras
- Roasted seaweed4
Modo de preparo
- Ferva os ovos em água fervente por 7-8 minutos, depois passe-os imediatamente para água fria e descasque.
- Ferva em fogo baixo o molho de soja, o saquê, o mirin e o açúcar em uma panela pequena por um minuto e deixe esfriar.
- Coloque os ovos e o molho frio em um saco com fecho e deixe marinar na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
- Retire os ovos e guarde o molho. Misture 1/4 de xícara do molho em uma tigela de arroz cozido quente.
- Umedeça as mãos, modele um quarto do arroz em formato de triângulo, faça uma cavidade no centro, coloque um ovo dentro e cubra com arroz; depois modele novamente em formato de triângulo.
- Envolva cada bolinho de arroz com uma tira de nori.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
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