Ricetta di ajitama - Cucina giapponese 101

Name: Ricetta di ajitama - Cucina giapponese 101
Total time: 30 min
Ingredients: 3–4 Uovo; 3 cucchiai Salsa di soia; 3 cucchiai Sake; 2 cucchiai Mirin; 1 cucchiaio Zucchero

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Uovo3–4
Salsa di soia3 cucchiai
Sake3 cucchiai
Mirin2 cucchiai
Zucchero1 cucchiaio

Preparazione

Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola. Cuocete le uova per 7-8 minuti.
Trasferite subito le uova dall'acqua calda in acqua fredda. Sgusciatele.
Fate bollire per 1 minuto in un pentolino la salsa di soia, il sake, il mirin e lo zucchero. Lasciate raffreddare.
Mettete le uova e la salsa raffreddata in un sacchetto di plastica con chiusura a zip e lasciate in frigorifero da qualche ora a una notte.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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